Гиббереллин һәм калий нитратының үзара тәэсире, шулай ук ​​йөземнең физик-химик үзлекләренә серкә чыганагының йогынтысы.

Өстәл йөземнәрендә, шул исәптән ана төр Siah-e-Samarkhandi да, бәйләм морфологиясе һәм җимеш зурлыгы бик мөһим. Ләкин бу йөзем үстерү берничә кыенлык белән очраша, мәсәлән, җиләк төшүе һәм карлик җимеш, бу уңышның һәм базар бәясенең кимүенә китерә. Җиләк төшүе Siah-e-Samarkhandi өчен зур проблема булып тора. Шуңа күрә бу тикшеренүдә ачык һәм контрольдә тотылган серкәләнү шартларында Siah-e-Samarkhandi төренең серкәләнүенә 0, 30, 60 һәм 90 мг/л⁻¹ GA₃ һәм 0 һәм 1,5% HKO₃ йогынтысы тикшерелде. Моннан тыш, башка бер экспериментта серкә чыганакларының (Siah-e-Shiraz, Askari, Rotabi, Rishbaba һәм Aatabaki төрләре) Siah-e-Samarkhandi төренең серкәләнүенә йогынтысы бәяләнде. Нәтиҗәләр күрсәткәнчә, Atabaki төреннән кала, башка төрләрдән алынган серкәләр Siah-e-Samarkhandi төрендә җиләк һәм бәйләм уңышын яхшырткан. Гомумән алганда, 30 мг/л комбинациясегиббереллин (GA₃)һәм 1,5% калий нитраты (KNO₃) җиләк һәм бәйләм сыйфатына һәм уңышына иң зур стимуллаштыручы йогынты ясады.
Бу сорт Иранда һәм Фарс провинциясендә, үзенең яңалыгы һәм антоцианинның югары булуы аркасында аеруча мөһим. Сиах-е-Самарханди йөземнәре коры климатта үсә, провинциянең төрле төбәкләрендә уртача явым-төшем күләме 300-450 мм арасында. Йөзем тәгәрмәчләренең тышкы кыяфәте һәм җиләк зурлыгы яңалык өчен бик мөһим булганлыктан, берничә проблема бар, мәсәлән, җиләк зурлыгының тотрыксыз булуы, тәгәрмәчләрнең сыйфатының начар булуы һәм һәр тәгәрмәчтәге җиләк санының аз булуы (җимешләр төшү сәбәпле), бу уңышны киметә.³ Ашарга яраклы йөзем орлыгы экстракты төрле биологик йогынты ясый ала, шул исәптән табигый антиоксидантлар, консервантлар һәм азык-төлек стерилизаторлары булып эшли, шуның белән азык-төлекнең зарарлы микроорганизмнар белән пычрануын булдырмый.

Йөзем сортларының туры килүенә килгәндә, күпчелек сортлар үз-үзенә туры килә һәм үз-үзен серкәләндерә. Йөземдә ябык флорада ашлама еш очрый. Кайбер искәрмәләр булса да, алар сирәк; кайбер сортлар үз-үзенә туры килми. Җимеш уңышына һәм сыйфатына күп факторлар тәэсир итә. Төп факторларның берсе - йөзем сортының репродуктив биологиясе. Уңдырышлылыкны тәэмин итү өчен чәчәк органнарының тулы үсеше һәм югары шыту тизлеге белән яраклы серкә җитештерү бик мөһим. Серкәләрнең шытуы сортка, туклану шартларына һәм әйләнә-тирә мохит факторларына бәйле, һәм серкәләрнең шытуы өчен оптималь шартлар төрлечә була.
Яңа орлыксыз йөземдә гиббереллин куллану җимешләр үсү вакытында җиләкнең зурлыгын арттырырга мөмкин. 8.
Йөзем үстерүнең югары дәрәҗәсен исәпкә алып, аның сыйфатын яхшырту өчен яраклы чишелешләр табу бик мөһим. Сиах-э-Шираз һәм башка сортларда серкә белән эшкәртү үткәрелде, чөнки бу эшкәртүләр югары шыту дәрәҗәсенә ия булган серкә бөртекләрен алды (мәгълүматлар бирелмәгән). Бу серкә бөртекләрен (сәламәт серкә бөртекләре ауксин һәм GA3 чыганагына бай) Сиах-э-Самарханди сорты стиленә урнаштыру һәм аларның шытуы йомыркалык үсешен стимуллаштыра, бу гормоннарның күбрәк күләмдә синтезлануына һәм, ниһаять, җимеш формалашуына китерә. Җимештә сәламәт серкә бөртекләренең булуы сәламәт орлыклар формалашуына китерә (1А-Ф рәсемнәре). Бу экспериментның төп максаты - йөзем җимешләренең ярылу сәбәпләрен һәм гиббереллин (GA3) һәм калий нитраты (KNO3) үзара бәйләнеше һәм кросс-серкәләнү кебек эшкәртүләрнең Сиах-э-Самарханди йөзем сортында бу проблеманы булдырмауда яки киметүдә нәтиҗәлелеген тикшерү.
Бу эксперимент ике ел дәвамында (2021-2022) Иранның Шираз шәһәренең төньяк-көнбатышындагы Хорал авылындагы коммерцияле яңгыр белән сугарылган йөзем бакчасында үткәрелде (Шираздан төньяк-көнбатышка 35 км, 29°57′ төньяк киңлек, 52°14′ көньяк киңлек). Төбәкнең йомшак, салкын климаты бар, еллык уртача явым-төшем күләме 450 мм, балчыклы-балчыклы туфрак. Йөзем бакчалары рәтләргә 3,5 метр ара белән һәм аерым йөзем агачлары арасында 4 метр ара белән утыртылган. Йөзем бакчасы сугарылмаган (яңгыр белән сугарылган игенчелек). Үсемлек материалын җыю тиешле институт, милли һәм халыкара күрсәтмәләр һәм кагыйдәләргә туры килгән һәм Шираз университеты белән хезмәттәшлектә коммерция бакчачылык предприятиесе тарафыннан рөхсәт ителгән.
Беренче һәм икенче экспериментларда очраклы блок дизайнына нигезләнгән факториаль дизайн кулланылды һәм дүрт тапкыр кабатланды.
Өченче эксперимент биш сортның (Ротаби, Ришбаба, Аскари, Атабаки һәм Сиах-э-Шираз) серкәсен кулланып, Сиах-э-Самарганди сортын кросс-серкәләү (контрольле серкәләндерү) белән бәйле иде. Сиах-э-Самарганди сортыннан алынган серкә бу сортны үз-үзен серкәләндерү өчен кулланылды һәм бу экспериментта контроль буларак хезмәт итте.
Һәр Сиах-е-Самарганди йөзем сортының чәчәк ату чорында, бу сортлардан алынган серкәләр сайланган дүрт чәчәк төренә сиптерелде. Чәчәк атуга бер-өч көн кала сайланган чәчәк төрләре кәгазь капчыкларга салынды. Серкәләндерүче сортның чәчәкләренең егерме биш проценты капчыкларга салынды. Чәчәк атудан соң ун-ундүрт көн үткәч, барлык кәгазь капчыклар чәчәк төрләреннән алынды.
Җимеш өлгергәннән соң (эри торган каты матдәләр күләме ≥16%), йөзем уңышы аерым үлчәнде. Аннары йөземнең дүрт ягыннан сигез бәйләм (дүртсе капчыкта, калганнары капчыксыз) очраклы рәвештә сайланды һәм сан һәм сыйфат характеристикасы өчен Иранның Шираз университетының Авыл хуҗалыгы факультеты, Бакчачылык кафедрасының физиологик лабораториясенә күчерелде.
Җимеш үсү тизлеге түбәндәге формула ярдәмендә чәчәк ата башлаганчы 10 көн элек чәчәк санын һәм чәчәк ата башлаганнан соң 10 көн үткәч барлыкка килгән җиләк санын санап исәпләнә.
Беренче ике тәҗрибәдә һәр бәйләмнән очраклы рәвештә 10 җиләк сайланды; өченче тәҗрибәдә 50 җиләк сайланды. Һәр җиләктәге орлыклар саны саналды, һәм һәр эшкәртү төркемендәге бер җиләккә уртача орлыклар саны исәпләнде.
Фенол кушылмаларын билгеләү өчен, җимеш согы экстракты 80% метанол белән 1:1 нисбәтендә сыекландырылды. Аннары 100 мкл этанол экстракты 400 мкл фосфат буферы һәм 2,5 мл Фолин-Чиокалтеу реактивы (Sigma-Aldrich) белән кушылды. 1 минуттан соң катнашмага 2 мл 7,5% натрий карбонаты эремәсе өстәлде, һәм үрнәк 25°C температурада 5 минут инкубацияләнде. Аннары абсорбция спектрофотометр (BioTek Instruments, Inc., АКШ) ярдәмендә 760 нм дулкын озынлыгында үлчәнде. Нәтиҗәләр 100 г яңа авырлыкка галл кислотасының миллиграммы рәвешендә күрсәтелә, галл кислотасы кулланылды.^asстандарт.
Антоцианин күләме дифференциаль рН ысулы белән ике төрле буфер кулланып билгеләнде: рН 1.0 да 25 мМ KCl буферы һәм рН 4.5 та 0.4 М натрий ацетаты буферы. Һәр үрнәк ике буферда да 15 минут инкубацияләнде, һәм абсорбция 510 нм һәм 700 нм да үлчәнде, һәр үрнәк өчен биш тапкыр кабатланды. Антоцианинның гомуми күләме Сабир һ.б. ысулы буенча билгеләнде.
Антиоксидант активлык^{билгеләнгән иде}1,1-дифенил-2-тринитрофенилгидразин (DPPH) ысулы кулланылган. Конкрет ысул түбәндәгечә иде: 100 мл җимеш согы метанол һәм су белән 1:100 нисбәтендә сыекландырылган. Аннары экстракт 2 мл 0,1 мМ DPPH метанол эремәсе белән кушылган. 30 минуттан соң, алынган эремәнең абсорбциясе Cecil 2010 UV спектрофотометры ярдәмендә 517 нм да үлчәнгән. Экстрактсыз DPPHның ирекле радикал абсорбциясе контроль буларак кулланылган. Антиоксидант активлык түбәндәге формула ярдәмендә исәпләнгән:
Бу экспериментта өч тапкыр кабатланган тулысынча очраклы дизайн кулланылды (һәр кабатлау дүрт кластердан торды). Мәгълүматлар SAS 9.1 программасы ярдәмендә анализланды, һәм Туки тесты 0,05 әһәмиятлелек дәрәҗәсендә уртача кыйммәтләрне чагыштыру өчен кулланылды. Кластер җылылык карталары күп үзгәрүчәнле анализ өчен R программасы ярдәмендә булдырылды.
Үз-үзен серкәләндерү белән эшкәртү белән чагыштырганда (14,97%), Атабаки белән эшкәртүдә кросс-серкәләндерү өчен TSS күрсәткече 16,93% тәшкил итте, бу зур аерма. Башка эшкәртүләр һәм үз-үзен серкәләндерү белән эшкәртү арасында зур аермалар күзәтелмәде (4B рәсем).
Иң югары антиоксидант активлык үз-үзен серкәләндерү белән күзәтелде (55,78%), ә иң түбәне атабака серкәсе белән (18,88%) һәм аскари белән (31,54%) күзәтелде. Башка дәвалау ысуллары контроль төркемнән сизелерлек аерылмады.